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冷凍干燥設(shè)備整體方案供應(yīng)商
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冷凍干燥機(jī)通過配置制而成的溶液,先降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的狀態(tài)下,通過升高環(huán)境溫度,使得水分從固體直接升華為水蒸氣,減少制品中的水分,從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護(hù),也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少,確保制品不會(huì)出現(xiàn)問題。...
在醫(yī)藥保健品行業(yè)的帶動(dòng)下,近年來,藥用凍干機(jī)需求量逐漸增大,尤其是真空冷凍干燥設(shè)備中的較大規(guī)格設(shè)備、具有功能組合(如制粒—干燥、干燥—過濾)的設(shè)備等需求量不斷增多。真空干燥設(shè)備及技術(shù)由于具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時(shí)進(jìn)行的優(yōu)點(diǎn),從而能確保產(chǎn)品有效成分高、無菌指標(biāo)高、口服吸收好。業(yè)內(nèi)人士指出,國內(nèi)企業(yè)已經(jīng)加快研究真空干燥技術(shù),某些企業(yè)還取得了突破性的進(jìn)展,一定程度上降低了能耗,減輕了污染,為社會(huì)帶來了更多的效益和價(jià)值,為實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn),低碳生產(chǎn)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。...
層析冷柜是專為生化層析實(shí)驗(yàn)而研制的特殊用途低溫柜,也可用于其他需要低溫環(huán)境的實(shí)驗(yàn),或用于物品冷藏。經(jīng)過科學(xué)設(shè)計(jì),冷柜總高度一般不超過2米,便于進(jìn)出房間和電梯。層析冷柜主要用在生命科學(xué)研究的高校學(xué)科和科研院所,主要用來進(jìn)行各種酶類,肽類,大分子,核酸等物質(zhì)的生化層析分析試驗(yàn)。也可用于其他需要低溫環(huán)境的實(shí)驗(yàn),或用于物品冷藏。專門為對溫度要求很高的各種應(yīng)用設(shè)計(jì),可以在箱內(nèi)操作層析設(shè)備和其它簡易安裝的儀器和設(shè)備。...
真空冷凍干燥機(jī)是一種常用的干燥設(shè)備,通常被用于制藥、食品、化妝品等行業(yè)。干燥過程中,先將原料物質(zhì)冷凝為固體,再在低壓下使其變成氣體。這個(gè)過程中,物質(zhì)的溫度始終低于冰點(diǎn)溫度,從而避免了原料的熱性質(zhì)損失。在真空環(huán)境下,水分子很容易變成氣態(tài),把水分從器皿中抽出,達(dá)到干燥效果。...
冷凍干燥機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、生物制藥、化學(xué)等領(lǐng)域的干燥設(shè)備。常規(guī)的干燥方法通常包括自然干燥、熱風(fēng)干燥、真空干燥等。那么,冷凍干燥機(jī)與常規(guī)方法相比具有哪些優(yōu)勢呢?在本文中,我們將對兩者的原理、設(shè)備特點(diǎn)、應(yīng)用場景等方面進(jìn)行詳細(xì)對比。...
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在健康飲食行列中,這樣的凍干技術(shù)你喜歡嗎

更新日期:2023-12-07 13:08:31
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 如今大多數(shù)人,應(yīng)該已經(jīng)吃過利用凍干機(jī)技術(shù)生產(chǎn)的凍干果干零食了,譬如凍干榴蓮、凍干草莓、凍干菠蘿蜜等。
  凍干水果以其獨(dú)有的凍干機(jī)技術(shù)保存了水果的形狀和原有的營養(yǎng),除了水分,什么都沒有流失,且凍干水果遇水后會(huì)很快的復(fù)水,味道如同新鮮水果一樣,受到了很多人的喜歡。
  其實(shí)最早的凍干技術(shù)并不是用來制作食物,而是應(yīng)用于醫(yī)學(xué)科研與制藥行業(yè),那么凍干機(jī)技術(shù)是怎么發(fā)展起來的呢?
  凍干技術(shù),起源于19世紀(jì)20年代,首先由俄羅斯的科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行凍干技術(shù)產(chǎn)品的小型試驗(yàn)并大獲成功。
  二戰(zhàn)期間,利用凍干機(jī)技術(shù)把血漿脫水,達(dá)到輕便易攜帶的目的,需要?jiǎng)t及時(shí)注入生理鹽水,便可把細(xì)胞激活,這樣便捷的血液保藏與運(yùn)輸,經(jīng)過適當(dāng)方法,還原成鮮活血漿,輸給傷員,挽救無數(shù)將士的生命。二戰(zhàn)結(jié)束后,凍干機(jī)技術(shù)被應(yīng)用于醫(yī)藥、生物、航天、航空事業(yè)。
  20世紀(jì)60年代,美國將應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的凍干食品作為宇航員的太空食品,使宇航員在太空工作期間食品的保鮮和營養(yǎng)問題得到根本解決,被俄羅斯、美國以及我國的航天領(lǐng)域所應(yīng)用,因此也叫宇航凍干技術(shù)。
  20世紀(jì)70年代,隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快,日本將凍干機(jī)技術(shù)及其設(shè)備運(yùn)用在在食品加工領(lǐng)域并取得了進(jìn)一步的發(fā)展,進(jìn)入了工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)代,主要用于醫(yī)藥、飲料、食品,以及對農(nóng)副產(chǎn)品的低溫脫水干燥。
  1986年中國才引進(jìn)凍干機(jī)設(shè)備,打破了中國凍干機(jī)技術(shù)設(shè)備為零的歷史空白并繼而運(yùn)用食品工業(yè)中才有了近些年來異?;鸨膬龈晒?、凍干咖啡、凍干海參等。
  我們之前提到過在歐洲凍干市場,有5種創(chuàng)新食品配料,這些素食得到消費(fèi)者的青睞,包括黑豆、紅薯丁、梅豆、甜菜丁、焦糖洋蔥。我們對凍干技術(shù)的趨勢充滿信心。
  其實(shí)凍干技術(shù),就是提供給消費(fèi)者一種可持續(xù)、有營養(yǎng)的天然原料轉(zhuǎn)變,它可以延長食材的新鮮度,減少食物浪費(fèi),并且能有效保存產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。
  如今,我們對健康飲食的要求已經(jīng)很顯著了,對于素食的需求在不斷增長,而食用凍干技術(shù)可以很好的將食材的營養(yǎng)保留下來。
  2020年受疫情影響,人們的消費(fèi)模式也發(fā)生了變化,但是素食食品的趨勢沒有減弱。年前,很多餐飲店準(zhǔn)備的食材會(huì)因?yàn)殡y以出售,導(dǎo)致腐敗損失,而凍干技術(shù)則可以延長新鮮食材的壽命,同時(shí)也能減少食材中營養(yǎng)的流失。

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